腸胃炎期間應該避開乜嘢食物？內科醫生教你正確飲食要點

腸胃炎係常見嘅腸道疾病，患者經常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。好多人都知道腸胃炎要「戒口」，但具體「腸胃炎不能吃什麼東西」就未必清楚。今日我哋就從內科角度，同大家詳細講解腸胃炎期間嘅飲食禁忌，幫你盡快恢復腸道健康。

首先，腸胃炎期間最需要避開嘅就係油膩同高脂肪食物。例如油炸食品、肥肉、奶油蛋糕等，呢類食物會加重腸道負擔，令腹瀉同腹脹惡化。其次，辛辣刺激性食物都係大忌，好似辣椒、生薑、大蒜、咖喱等，會直接刺激發炎嘅腸胃黏膜，引起更嚴重嘅疼痛同唔適。



另外，高纖維食物雖然平時有益腸道健康，但喺腸胃炎急性期就應該暫時避免。例如全麥麵包、糙米、豆類、堅果同大量蔬菜生果，因為纖維會加速腸道蠕動，令腹瀉更加頻密。特別係容易產氣嘅食物，例如洋蔥、椰菜花、豆製品，會引致腸胃脹氣，令患者更難受。

乳製品都要特別小心，尤其係牛奶、芝士、雪糕。好多腸胃炎患者會出現暫時性嘅乳糖不耐受，飲咗牛奶之後反而會令腹瀉加劇。如果真係需要補充蛋白質，可以選擇低脂嘅發酵乳品例如乳酪，但要留意係無添加糖嘅款式。

甜品同含糖飲料都應該避免。高糖分食物會加劇腸道內嘅滲透壓，令水分更易流失，腹瀉情況有機會惡化。碳酸飲品、果汁、汽水等亦會刺激腸胃，最好唔好飲。反而建議飲用經過稀釋嘅電解質水，或者清雞湯、粥水，補充水分同電解質。

仲有，生冷食物同未徹底煮熟嘅嘢食都要避開。例如刺身、沙律、凍飲、雪條等，低溫會刺激腸道平滑肌，引發痙攣痛。另外，酒精同咖啡因都會刺激腸胃，令身體脫水，腸胃炎期間絕對唔可以碰。

咁到底腸胃炎期間可以食啲乜？內科醫生建議可以選擇清淡、易消化嘅食物，例如白粥、爛麵、蒸蛋、去皮嘅雞肉（切碎）、香蕉、蘋果泥等。呢啲食物對腸胃刺激細，而且容易吸收，有助補充能量。隨住病情好轉，可以逐步恢復正常飲食，但要留意每次只加一種新食物，觀察身體反應。

需要特別提醒，如果腹瀉嘔吐情況持續超過兩日，或者出現發燒、血便、極度脫水症狀（例如口乾、尿少、頭暈），就要盡快睇醫生。深圳博愛曙光醫院內科團隊經驗豐富，可以為患者提供專業診斷同治療方案。

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