好多人會將「食物不耐受」同「食物過敏」混為一談，其實兩者嘅機制同症狀都唔同。食物過敏係免疫系統嘅過度反應，而食物不耐受通常同消化系統有關。如果你經常食完某啲食物後覺得唔舒服，可能係時候去做個詳細檢查。 食物過敏同不耐受有咩唔同？食物過敏通常反應快，喺食咗過敏原後幾分鐘至幾小時內出現，症狀可能包括皮膚出疹、喉嚨腫脹、呼吸困難，嚴重嘅甚至會引發過敏性休克。呢啲反應係因為免疫系統錯誤將某啲食物蛋白當成威脅，釋放組織胺等物質導致。 食物不耐受就冇咁急，可能幾個鐘甚至幾日後先出現不適，例如肚脹、肚瀉、頭痛或疲勞。常見嘅不耐受包括乳糖不耐受、麩質不耐受等，通常係因為身體缺乏某啲消化酶，或者對食物中嘅化學物質敏感。 點樣知道自己係過敏定不耐受？ 如果你懷疑自己對某啲食物有反應，可以去深圳博愛曙光醫院體檢科做專業測試。過敏測試通常包括皮膚點刺試驗或血液檢查，測IgE抗體水平；而不耐受測試就多數係檢測IgG抗體，或者通過排除飲食法觀察反應。 醫生可能會建議你記錄飲食日記，逐樣排除可疑食物，再慢慢重新引入，睇下症狀會唔會再出現。呢個方法雖然需要耐性，但可以幫你準確搵出問題食物。 點樣應對食物不耐受？ 如果確診係食物不耐受，最直接嘅方法就係避開相關食物。不過，完全戒口有時會影響營養攝取，所以最好喺醫生或營養師指導下調整飲食。例如乳糖不耐受嘅人可以選擇低乳糖奶製品，或者服用乳糖酶補充劑。 深圳博愛曙光醫院提供專業嘅健康評估同飲食建議，幫你釐清身體不適嘅原因。醫院嘅體檢科設備完善，醫生經驗豐富，可以為你制定個人化嘅健康管理方案。 如果長期有不明原因嘅腸胃不適、皮膚問題或疲勞，建議及早檢查，避免影響生活質素。 --- 深圳博愛曙光醫院開設港澳國際門診，提供粵語陪診，免費車接等特色港式服務。 地址：深圳市羅湖區寶安北路2088號（萬象食家旁）
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